Вид на замрзнување на гас Брзо замрзнување

Краток опис:

Компактно е дизајниран замрзнувач на кутии. Во споредба со конвенционалните механички замрзнувачи, чини помалку и полесно се преместува. Оптимално е за третман на сезонски производи во врвно време, подобрување на можностите на постојните фабрики и развој на нови производи.

Испратете е -пошта до нас

Детали за производот

Ознаки за производи

Брзина и квалитет на замрзнување

Кога замрзнувате храна, зона од приближно. 0 C до -5 C се нарекува максимална зона за производство на кристал на мраз. Дали оваа температурна зона треба брзо или полека да се помине, влијае на големината и видот на мразот кристали и ја одредува текстурата на замрзната храна.
Бавното замрзнување генерира помалку и поголеми мраз кристали; Оние што се генерираат помеѓу клетките ја уништуваат текстурата, зголемувајќи ја количината на капење при дефтирање. Напротив, брзото замрзнување создава многу фини кристали и не ги уништува клетките. (Види Прирачник за замрзната храна објавен од Корин Шоин).

Спецификација на замрзнувач на кутии

Главна спецификација	BF-350	БФ-600	BF-1000
Надворешна големина (CM)	147x98x136	120 x146x166	169 x 129 x 195
Внатрешна големина (КМ)	78 x 70 x95	88 x 80 x105	105 x 100 x146
Големина на послужавник (CM)	60x60	70x70	80x80
Број на полиците на садови	7.5	8.5	9.5
Подреден фиока (КМ)	80	90	100
Внатрешно поставување температура	L-CO2 спецификации. (const.temp.to-70 ℃) L-N2 спецификации. (const. Temp.To -100 ° ℃)
Тежина (кг)	250	280	350
Извор на енергија	3φx0.75kW	3φx1.5kW	3φx2.25kW

Superquick замрзнување со течен азот (течен јаглерод диоксид)

● Течен азот (течен јаглерод диоксид) е гас со ниска температура на -196 C (-78C).
● Храната може веднаш да се замрзне со директно прскање на течен азот (течен јаглерод диоксид) за нив.
● Superquick замрзнување не ги уништува клетките на храна.
● Superquick замрзнувањето не го влошува вкусот на храната или ги обезболува, одржувајќи го нивниот квалитет.
● Вкусот се одржува за долг период.
Out Одлив на капе и загуба на сушење може да се спречи, овозможувајќи мала загуба на производот.
Понатаму
● Долна цена на објектот, во споредба со конвенционалната механичка експлозија на воздухот.
● Едноставен механизам и лесно одржување.

Карактеристики на замрзнувач на кутии

● замрзнувачот на кутијата е замрзнувач од типот на серија за брзо ладење/замрзнување на храна.
● Користејќи течен јаглерод диоксид или течен азот како ладење, замрзнувачот на кутијата брзо замрзнува во опсег на внатрешна температура на замрзнувачот од -60 C до-100 C.
● И внатрешноста и надворешноста на замрзнувачот на кутијата се изработени од не'рѓосувачки челик, обезбедувајќи отпорност на корозија и ладен отпор.
● Вентилаторот за присилна конвекција брзо се лади во замрзнувачот за да се обезбеди униформа дистрибуција на температурата.
● способен за монтирање/демонтирање на полицата поддржува заедно со рамка. (Опција)