Тип замрзнувач на гас Брзо замрзнување

Краток опис:

Замрзнувачот е компактно дизајниран.Во споредба со конвенционалните механички замрзнувачи, чини помалку и полесно се преместува.Тој е оптимален за третман на сезонски добра во шпиц, подобрување на можностите на постоечките фабрики и развој на нови производи.

Испратете ни е-пошта

Детали за производот

Ознаки на производи

Брзина и квалитет на замрзнување

При замрзнување на храна, зона од прибл.Од 0 C до -5 C се нарекува максимална зона за создавање кристали од мраз.Дали оваа температурна зона треба брзо или бавно да се помине, влијае на големината и видот на ледените кристали и ја одредува текстурата на замрзнатата храна.
Бавното замрзнување генерира се помалку и поголеми кристали на мраз;оние што се создаваат помеѓу клетките ја уништуваат текстурата, зголемувајќи ја количината на капе при одмрзнување.Напротив, брзото замрзнување генерира многу фини кристали и не ги уништува клетките.

Спецификација на кутија замрзнувач

Главната спецификација	BF-350	BF-600	BF-1000
Надворешна големина (cm)	147x98x136	120 x 146 x 166	169 x 129 x 195
Внатрешна големина (cm)	78 x 70 x 95	88 x 80 x 105	105 x 100 x 146
Големина на фиока (cm)	60x60	70x70	80х80
Број на полици за послужавник	7.5	8.5	9.5
Теренот на фиоката (cm)	80	90	100
Внатрешно поставување температура	L-CO2 спецификации.(конст.температура до -70℃) L-N2 спецификации.(конст. температура до -100°℃)
Тежина (кг)	250	280	350
Извор на енергија	3Φx0,75kw	3Φx1,5kw	3Φx2,25kw

Супербрзо замрзнување со течен азот (течен јаглерод диоксид)

● Течниот азот (течен јаглерод диоксид) е гас со ниска температура на -196 C(-78C).
● Храната може моментално да се замрзне со директно прскање со течен азот (течен јаглерод диоксид).
● Брзото замрзнување не ги уништува ќелиите на храната.
● Брзото замрзнување не го влошува вкусот на храната и не ја обезбојува, одржувајќи го нивниот квалитет.
● Вкусот се одржува долго време.
● Излевањето капка по капка и загубата при сушење може да се спречат, што овозможува мала загуба на производот.
Понатаму
● Пониска цена на објектот, во споредба со конвенционалните механички воздушни експлозии.
● Едноставен механизам и лесно одржување.

Карактеристики на Box Freezer

l Замрзнувачот во кутија е замрзнувач од сериски тип за брзо ладење/замрзнување храна.
● Користејќи течен јаглерод диоксид или течен азот како средство за ладење, замрзнувачот брзо замрзнува во опсег од внатрешна температура на замрзнувачот од -60 C до-100 C.
● Внатрешноста и надворешноста на кутијата замрзнувач се изработени од нерѓосувачки челик, обезбедувајќи отпорност на корозија и студ.
● Вентилаторот со принудна конвекција брзо се лади во замрзнувачот за да обезбеди рамномерна распределба на температурата.
● Можност за монтирање/демонтирање на држачите за полиците заедно со рамка.(Опција)